撰文／范博媛
位於景福街的「星期天早上Sunday Morning」，是台北市文山區少數營業到深夜的咖啡廳，即使累了一天，下班、下課後仍有一個可以放鬆的好去處。
星期天早上位於靜巷中老公寓的一樓，不大的店門口擺放著各式盆栽，顯得綠意盎然；門口兩側停著鄰里的汽機車，多了幾分生活感，少了幾分商業感；店內除了咖啡、奶茶、茶等飲品及焦糖布丁、巴斯克等甜點，也提供鹹食跟酒類。
星期天早上由阿顯跟姵伶夫妻共同經營，我們在周六午後拜訪，幾乎是客滿狀態。店內座位寬敞，綠植點綴木製餐椅，讓內部增添了幾分活力；其中，吧台別出心裁貼上白、綠色的傳統瓷磚，多了幾分「台」味；輕快的音樂、溫暖又明亮的燈光，讓人一進來，心情就自然放鬆了起來。
值得注意的是，從玄關踏入內部後，右側的桌子上擺著各式音樂祭、樂團活動資訊及海報等，背後的原因，正是因為老闆阿顯有著另外一身分—獨立樂團非人物種主唱。
阿顯說，以前玩團並不像現在這樣出路那麼多，只能邊工作邊玩；也正因如此，自己曾當過6年的上班族。但不甘「無聊」的他，期間做過許多工作，「可能你想過的我幾乎都做過」，中間也曾辭掉工作出來教吉他；直到遇見契合的另一半，2人決定透過經營一間店找到共同的生活方式，「星期天早上」就此誕生。
星期天早上成立於2018年，最初開在捷運六張犁站附近，跟「吃吃便當」共享一家店面，2021年初搬來萬隆站。其中，「蔬菜香料咖喱」一直是店裡的明星餐點，老闆阿顯、老闆娘姵伶皆非餐飲出身，「門外漢」如何從無到有設計菜單，將店經營的有聲有色？
回憶這段旅程，阿顯坦言，其實一切都是「誤打誤撞」。
阿顯說，星期天早上一開始只有賣茶，但生意欠佳，「後來因為我們自己也需要吃東西，就在店裡自己煮，煮多的分享給客人，才發現我老婆超有煮菜天分，我就說『哇，真的很好吃耶，你要不要試賣看看，單純只是這樣而已。』」
正因如此，店內對於食材的自然性要求很高，阿顯說，店內偏向好好料理原物料，不要摻太多調味，「像我們吧台沒有任何糖漿，全部都是手作糖，而且光是糖水我就試了7、8種，直到找到最適合、不干擾飲料味道的。」
阿顯說，2人都在做東西給對方、喜歡的人吃喝，「我們是抱著這個精神撐到現在，所以我們也希望客人進來是開心的—因為你開心，我也會喜歡你，我做好喝、好吃的東西給你，我也會很開心。」
至於未來展望，阿顯說：「我們覺得一家店如果只是設定好就死了，對我們來說較無聊，雖然這樣子比較輕鬆，因為各項SOP，但是我們希望店是有機的，是一直在前進的，會有一些新的東西，我們持續在進步。」
我們曾在訪問前詢問阿顯「星期天早上」對他來說是什麼，得到的回覆是「這家店就是生活。」正因抱著「給喜歡的人做吃喝」的理念經營，所有餐點皆使用天然食材；而他們也把自己的生活，無論是吃的、喝的，還是音樂，分享給大家—沒有太多虛華的裝飾，只有樸實的料理跟歡迎來坐坐的心。
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【店家資訊】
店名：星期天早上
地址：台北市文山區景福街12巷2號
營業時間：平日16:00 – 23:00 / 六日 14:00-23:00（供餐時間為16:00 – 21:00）
聯絡方式：訂位或外帶請透過Line聯繫，ID:@xjm7770q
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