撰文/莊茗伃 攝影/莊茗伃
攤車新星！木箱豆花帶你品味獨特甜蜜
位於文山區保儀路與木柵路的交叉路口，名為「木箱豆花小攤車」的小店面
吸引居民排隊駐足，你曾經注意過嗎？
老闆身後的牆上懸掛著點豆花的方式，可以先選擇喜歡的湯底與告知要購買的碗數，再依照自己的喜好選擇檯面上的配料（粉粿、粉圓、薏仁、芋圓、紅豆、綠豆）。
木箱豆花的配料都是老闆當天製作的，其中最令顧客印象深刻，也是最自豪的，便是堅持每天早上現蒸的粉粿。與市面上的粉粿不同，來自老闆多次的研發與改良，Q彈卻不黏牙，甜而不膩的滋味，也成為顧客的第一首選，清甜的黑糖甜湯與豆漿也適當的襯托出豆花的美味。
因為店內只有配置兩個小座位，老闆會詢問客人多久後食用，方便將配料分開，保持食材最美味的風味，也是貼心的小巧思。
以愛為名 充滿愛的小攤車
木箱豆花小攤車起初是由大木老闆一人創業，推著攤車到恆光橋下賣豆花，起心動念來自於對已逝父親的想念，因此開啟了攤車生活。而身為大木老闆的伴侶，也因為捨不得大木老闆的辛苦，老闆娘也毅然決然辭去永遠原本朝九晚五的工作，決定和他一起經營這間精緻且具有特色的小店舖。
談到木箱豆花小攤車有什麼特色，除了店家引以為傲的招牌粉粿，老闆娘還提到最具優勢的就是二人的性格。他們都容易對人產生好奇興趣，也喜歡與人交流，讓與客人之間的關係似乎不僅止於單純「販售豆花和購買豆花」的關係，更像是與街訪鄰居的互相交流。
一碗豆花，千種滋味！隱藏在美好滋味後的酸甜苦辣
創業對很多伴侶或夥伴來說，每天都有不同的挑戰。對老闆娘來說，最大的挑戰不是營業期間遇到的任何人或事，而是當兩人對於店面的經營方向可能有不同的意見，像是家庭和事業的平衡、財務管理以及作業程序分工等等。該怎麼進一步梳理自己的情緒、平靜的針對事情做溝通協調。剛開始兩人可能會針對某件事情堅持己見，最後往往吵得不可開交。後來，兩人各自針對自己的狀況尋求心理諮商，才意識到其實「情緒」很多時候都干擾了太多，能夠更冷靜地討論並解決問題，並穩定店鋪穩健經營。透過冷靜的溝通方式，提升了兩人溝通的效率。等到雙方冷靜下來再進行溝通，盡量避免說出情緒化的對話。這種方式有助於建立兩人之間的信賴。使得合作基礎變得更為堅實，在面對挑戰時更加團結，這種溝通方式提高了工作效率。
美食與理想的交會點：木箱豆花也可以很有貢獻
木箱豆花的選址在木柵是因為，這裡就是大木老闆的家，是他熟悉的地方，他更了解在這個地方生活的人們喜愛什麼、習慣什麼。至於地點的選擇，老闆娘無奈的笑道：「租金真的太貴了！不可思議的貴！」
而最初以攤車模式經營更像是一個實驗計畫，因為大木老闆本身是一個務實且理智的人，他期許自己有多少能力就做多少事，後來因緣際會，攤車生活被迫中止，卻也恰巧找到這間店面，為了延續攤車時期的精神，還是以類似攤車的方式經營，也可以說是升級版的木箱豆花小攤車。
老闆娘提到，兩個人還是希望幾年後，等經驗更豐富，能夠將木箱豆花小攤車升級成一間真正的小店，希望規模能比現在再大一些、人手也能再充足一些，期許能夠以自己的店作為媒介，更大力推廣認為有意義、對社會有貢獻的事情，比如：性別平等、婚姻平權、環保、流浪動物等等，也是木箱豆花小攤車，想帶給這個世界的溫暖。
【店家資訊】 木箱豆花小攤車 地址： 台北市文山區保儀路87號 營業時間：週三至週日12：30～19：00 Facebook ：https://m.facebook.com/profile.php/?id=100063663856494 IG： https://www.instagram.com/mumudouhua/?hl=zh-tw Google maps： https://maps.app.goo.gl/q6DMKzL5UVKXepDw5
